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Limpeza de Coifa e Dutos em São Paulo | Elyon Supremo

Na Elyon Supremo, A prevenção é a chave para manter o sistema limpo e seguro por mais tempo.

📍 Atendemos toda São Paulo e região metropolitana

Limpeza de coifa e dutos
Limpeza de coifa e dutos
Limpeza de coifa e dutos
Limpeza de coifa e dutos

Limpeza de coifa e dutos

É um processo essencial para garantir o bom funcionamento e a segurança de cozinhas industriais, restaurantes, lanchonetes, hotéis e até mesmo residências com uso intenso de frituras e grelhas.

As coifas e os dutos de exaustão são responsáveis por capturar a gordura, fumaça e vapores gerados durante o preparo dos alimentos. Com o tempo, essa gordura se acumula nas paredes internas dos equipamentos e tubulações, podendo causar:

• Riscos de incêndio
• Mau cheiro e contaminação do ambiente
• Redução da eficiência do sistema de exaustão
• Multas e notificações em fiscalizações sanitárias e de segurança

COMO É FEITA A LIMPEZA?

A limpeza profissional de coifa e dutos segue etapas técnicas para garantir total higienização e segurança:

  1. Isolamento da área: Protege os equipamentos e o ambiente contra respingos e sujeira.
  2. Desmontagem das partes removíveis: Filtros, chapas e outras peças são retiradas para lavagem separada.
  3. Aplicação de desengraxantes: Produtos específicos são aplicados para dissolver a gordura incrustada.
  4. Escovação e raspagem: Técnicas manuais ou mecanizadas para limpar os dutos internos.
  5. Lavagem com água quente ou vapor: Remove resíduos e higieniza as superfícies.
  6. Montagem e testes: Após a limpeza, tudo é remontado e testado para garantir o funcionamento correto.
  7. Laudo técnico e fotos do serviço (opcional, dependendo da empresa): importante para comprovação em auditorias.

Como prevenir o acúmulo de gordura?

A prevenção é a chave para manter o sistema limpo e seguro por mais tempo. Algumas dicas incluem:

  • Limpezas periódicas: Cozinhas comerciais devem seguir cronogramas mensais, trimestrais ou semestrais, conforme o uso.
  • Limpeza diária dos filtros metálicos da coifa.
  • Uso de filtros adequados e troca quando necessário.
  • Manutenção preventiva com empresas especializadas.
  • Evitar jogar óleo ou restos de comida na coifa, o que acelera o acúmulo de gordura.

Limpeza de Coifa e Dutos

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