Potabilidade e Análise de Água em São Paulo | Elyon Supremo

A potabilidade da água refere-se à condição em que a água é considerada própria para o consumo humano, atendendo a padrões físicos, químicos, microbiológicos e sensoriais estabelecidos por órgãos reguladores, como o Ministério da Saúde e a Organização Mundial da Saúde (OMS).
Para garantir essa qualidade, é essencial realizar periodicamente a análise de água, que consiste na avaliação de seus parâmetros para verificar se está segura e adequada para uso.

O que é Potabilidade da Água?

Água potável é aquela que, ao ser ingerida ou utilizada em atividades cotidianas, como preparo de alimentos e higiene pessoal, não oferece riscos à saúde. Para ser considerada potável, a água deve estar livre de microrganismos patogênicos, substâncias químicas tóxicas, metais pesados e impurezas que alterem sua coloração, sabor ou odor.

Como é feita a Análise de Água?

A análise da água deve ser realizada por laboratórios especializados, seguindo critérios técnicos normatizados, como os da Portaria GM/MS nº 888/2021. O processo envolve:

Coleta da amostra: Deve ser feita em recipientes esterilizados, de acordo com as boas práticas laboratoriais, respeitando o ponto de coleta e a finalidade da análise.
Análise físico-química: Verifica características como pH, turbidez, cor, cloro residual, dureza, entre outros.
Análise microbiológica: Detecta a presença de bactérias, especialmente coliformes totais e Escherichia coli, que indicam contaminação fecal.
Análise de metais pesados e agrotóxicos (quando necessário): Avalia a presença de substâncias como chumbo, mercúrio, arsênio e resíduos químicos agrícolas.

Os resultados obtidos são comparados aos padrões legais estabelecidos, sendo emitido um laudo técnico que atesta a potabilidade ou identifica a necessidade de correções.

Quando realizar a análise de água?

A frequência da análise depende do tipo de uso e da origem da água. No entanto, recomenda-se:

Semestralmente: Para poços, cisternas, reservatórios particulares e condomínios.
Trimestralmente ou mensalmente: Em sistemas de abastecimento coletivo, indústrias alimentícias, hospitais, escolas, hotéis e estabelecimentos que manipulam alimentos.
Imediatamente: Após chuvas intensas, obras próximas ao local de captação, surtos de doenças de veiculação hídrica ou qualquer alteração perceptível na água (cor, cheiro, gosto).

Prevenção e Importância da Análise Regular

A análise preventiva da água é fundamental para:

Evitar doenças de origem hídrica, como hepatite A, disenteria, giardíase, entre outras;
Proteger grupos vulneráveis, como crianças, idosos e pessoas imunossuprimidas;
Garantir a qualidade de processos industriais, laboratoriais e alimentares que dependem de água pura;
Evitar custos com tratamentos corretivos e substituição de equipamentos danificados por água contaminada.

Manter a qualidade da água é uma responsabilidade contínua que envolve não apenas o tratamento adequado, mas também o monitoramento frequente. A análise periódica é, portanto, uma ferramenta essencial de prevenção e segurança sanitária.